Les compléments à la levure de riz rouge bientôt interdits ? | 60 Millions de Consommateurs

60 Millions de Consommateurs - 60 Millions de consommateurs - 22/10

Cette statine naturelle utilisée dans des compléments alimentaires interroge sur sa sécurité. La Commission européenne devra bientôt statuer.

La levure de riz rouge dans les compléments alimentaires est présentée comme un anticholestérol naturel. La fermentation de riz avec des levures Monascus purpureus entraîne, en effet, la production de monacolines, et en particulier de monacoline K, une molécule de la famille des statines, des médicaments anticholestérolémiants. Sa présence y est pourtant doublement paradoxale. D’abord parce que la levure de riz rouge ne renferme aucun composant nutritif connu. Ensuite parce que la ressemblance de la monacoline K avec le médicament lovastatine, première statine commercialisée aux États-Unis (mais jamais en France) ne présente pas que des avantages… Depuis plus de dix ans, la levure de riz rouge est ainsi de plus en plus décriée.

Des effets secondaires, des contre-indications…

La levure de riz rouge entraîne en effet les mêmes effets secondair...
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Tags : Santé - Alimentation -

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